La cocina japonesa
Shimbo, Hiroko

Sinopse La cocina japonesa

EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: • Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. • Explicaciones de las técnicas culinarias. • Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
EAN
9788490569252
Editorial
RBA
Ano de edição
2024
Páginas
528
Obrigatório
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Coleção
GASTRONOMIA
Alto
240
Largura
194
En Stock
Envío gratis
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
25,90 €
-5%
24,60 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa-nos a tua opinião
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres