LA EVOLUCIÓN SENCILLA
Velasco, Oscar

Sinopse LA EVOLUCIÓN SENCILLA

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.
EAN
9788408170808
Editorial
PLANETA
Ano de edição
2017
Páginas
232
Obrigatório
Tapa dura
Idioma
Castellano
Coleção
GASTRO
Alto
300
Largura
240
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