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- LA FERMENTACIóN LENTA
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Sinopse LA FERMENTACIóN LENTA
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
EAN
9788417127060
Editorial
Ano de edição
2017
Páginas
180
Obrigatório
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Coleção
GRIBAUDO LIBROS
Alto
250
Largura
190