Manipulacion alimentos en las harinas y derivados
Ceballos, Rafael

Sinopse Manipulacion alimentos en las harinas y derivados

Justificación manipuladores de alimentos. Riesgos de las harinas, sémolas y subproductos. Proceso del grado desde su recolección hasta su almacenamiento. Acondicionado del cereal. La molienda. Almacenamiento de harina. El pan. Otros productos derivados de las harinas. Requisitos higiénico-sanitarios de los locales.
EAN
9788498910100
Ano de edição
2012
Páginas
110
Obrigatório
No definido
Idioma
Castellano
Coleção
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Alto
240
Largura
170
Antigua Edición
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
17,00 €
-5%
16,15 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa-nos a tua opinião
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres