Manipulacion de alimentos en el sector de alto riesgo
Ceballos, Rafael

Sinopse Manipulacion de alimentos en el sector de alto riesgo

Justificación manipuladores d alimentos. Cocinas centrales, restauración, platos preparados. Condiciones de los establecimientos donde compramos los alimentos. Tipos de alimentos para cocinar y sus cuidados. Eligiendo dónde comprar nuestros alimentos. Normas para la limpieza. Alimentos de alto riesgo. Alimentos de bajo riesgo. El frío y los alimentos. Cómo descongelar los alimentos.
EAN
9788498910094
Ano de edição
2012
Páginas
110
Obrigatório
No definido
Idioma
Castellano
Coleção
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Alto
240
Largura
170
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