Manual de industrias de la carne

Name: Manual de industrias de la carne
Price: 30 EUR
Availability: InStock
Author: Ranken
ISBN: 9788484761525

Ranken

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Sinopse Manual de industrias de la carne

Indice: La carne y sus características; Elaboraciónde productos cárnicos; El curado de los productos cárnicos; El color, sabor y aroma de los productos cár nicos; Microbiología de la carne y de los productos cárnicos; Productos cárnicos divididos

EAN

9788484761525

Editora

MUNDIPRENSA

Ano de edição

2003

Páginas

201

Encadernação

Livro em outro formato

Idioma

Castelhano