Mercats de Barcelona

Mercats de Barcelona ofereix una mirada nova i personal dels mercats de la ciutat, uns espais de relació i de comunicació ciutadana d'arrels históriques. El llibre arranca amb una mirada ámplia que reflexa la tradició dels mercats de Barcelona, un patrimoni viu d'arrels históriques, amb els projectes d'Ildefons Cerdá i de l'alcalde Rius i Taulet, la influéncia de Gaudí i la modernització dels seus espais, les sales de venda i altres elements singulars. Mercats de Barcelona retrata l'alegria del mercat urbá i els seus oficis en un capítol dedicat als productes i a l'atenció al client: les denominacions i especialitats; el tracte dels productes des que arriben fins que se'n van; les feines del mercat. Es fa un recorregut inédit ple de colors i sabors pels enciams d'en Soley, el bacallá modern d'en Masclans, el marisc d'en Gil, la fruita Juny, la carn Olivella... així com pels productes vinguts d'arreu dels cinc continents. Jordi Tolrá i Mabilon Nascut a Yverdon (Suïssa) l'any 1963, ha estudiat História a la UAB i ha treballat com a periodista des dels 21 anys. Actualment és el Cap de Comunicació de l'Institut Municipals de Mercats de Barcelona (IMMB) de l'Ajuntament de Barcelona. Com a redactor d'informació general ha treballat en diversos mitjans i posteriorment, ha estat iniciador i responsable de l'organització dels programes socials i de voluntariat de la UAB, i primer director de la Fundació Autónoma Solidária (FAS). Ha publicat diversos llibres, entre ells Refugiats als Balcans: una experiéncia de voluntariat univetsitari; El mediador d'integració social i Objecció de Consciéncia: la revolta pacifista. Gabriel Cazado Nascut a Buenos Aires el 1967, és fotógraf professional des de fa vint anys. Va comenÇar la seva carrera a Jerusalem Oriental on treballá per diverses agéncies internacionals. De l'Orient Mitjá va passar a FranÇa, Anglaterra i a l'Argentina. Actualment col·labora amb els ajuntaments de Barcelona i de l'Hospitalet i també amb la Cambra de ComerÇ de Barcelona. Publica en mitjans de comunicació nacionals i publicacions diverses a banda de rebre encárrecs professionals de diverses empreses privades. Web sobre els mercats de Barcelona