PAN BALUARD
Bellsolà, Anna

Sinopse PAN BALUARD

El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
EAN
9788417167134
Ano de edição
2019
Páginas
288
Encadernação
Capa dura
Idioma
Castelhano
Coleção
NO FICCION
Altura
235
Largura
150
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