- Libros
- GASTRONOMIA
- Pulpo
- Libros
- GASTRONOMIA
- Pulpo
Sinopse Pulpo
Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero; y descubrirás también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes del mundo: desde el pulpo a la japonesa cocido en sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, pasando por el pulpo al vino o las albóndigas de carne de pulpo, sin olvidar los grandes clásicos, como el pulpo a la gallega o el pulpo griego al vinagre.
EAN
9788419043665
Editora
Ano de edição
2025
Páginas
312
Obrigatório
Capa dura
Idioma
Espanhol
Coleção
COCINAS DEL MUNDO
Altura
220
Largura
160