Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)
pallett, Steven

Sinopse Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)

El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.
EAN
9788496550759
Editorial
DRAC
Ano de edição
2006
Páginas
64
Obrigatório
Tapa dura
Idioma
Castellano
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