- Editorial:
- PLANETA
- Any d'edició:
- 2011
- ISBN:
- 978-84-08-09447-0
- EAN
- 9788408094470
- Pàgines:
- 312
- Enquadernació
- TAPA BLANDA O BOLSILLO
- Col·lecció:
- COCINA
- Alt:
- 300 Alt
- Ample:
- 200Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Tan sólo con patatas de calidad, huevos frescos y aceite de oliva, se prepara uno de los platos más sabrosos de la cocina popular española. Con estos mismos ingredientes, trece grandes profesionales de la cocina española moderna ?Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martínez Alija, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana?, galardonados con 28 estrellas Michelin entre todos ellos, aportan sus propias reflexiones y las inéditas recetas alternativas para preparar este popular manjar de las maneras más diversas. Fórmulas tan divertidas como suculentas, que prestan cuerpo a este gran homenaje a la tortilla de patatas.
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El gran libro de la tortilla de patatas. Las mejores recetas por los mejores cocineros es del autor José Carlos Capel y trata de
Tan sólo con patatas de calidad, huevos frescos y aceite de oliva, se prepara uno de los platos más sabrosos de la cocina popular española. Con estos mismos ingredientes, trece grandes profesionales de la cocina española moderna ?Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Dani García, Josean Martínez Alija, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana?, galardonados con 28 estrellas Michelin entre todos ellos, aportan sus propias reflexiones y las inéditas recetas alternativas para preparar este popular manjar de las maneras más diversas. Fórmulas tan divertidas como suculentas, que prestan cuerpo a este gran homenaje a la tortilla de patatas.
El gran libro de la tortilla de patatas del autor José Carlos Capel editado por PLANETA en el año 2011.
El gran libro de la tortilla de patatas tiene un código de ISBN 978-84-08-09447-0 y consta de 312 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de El gran libro de la tortilla de patatas en formato ebook.
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