- Editorial:
- ALIANZA
- Any d'edició:
- 2008
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-206-6296-1
- EAN
- 9788420662961
- Pàgines:
- 264
- Col·lecció:
- BIBLIOTECA ESPIRAL
- Alt:
- 190 Alt
- Ample:
- 150Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas -desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise- son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.
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El libro de la repostería es del autor Landa, Ángela y trata de
La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ANGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas -desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise- son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERIA harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.
El libro de la repostería es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Landa, Ángela editado por ALIANZA en el año 2008.
El libro de la repostería tiene un código de ISBN 978-84-206-6296-1 y consta de 264 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de El libro de la repostería en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Landa, Ángela que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El libro de la repostería
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