- Editorial:
- ABALON BOOKS
- Any d'edició:
- 2021
- Matèria:
- BIOGRAFIES
- ISBN:
- 978-84-120967-4-3
- EAN
- 9788412096743
- Pàgines:
- 264
- Enquadernació
- TAPA DURA
- Col·lecció:
- COCINA DE AUTOR
- Alt:
- 248 Alt
- Ample:
- 190Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
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Luis Irizar. Maestro de maestros es del autor Irizar Zamora, Luis y trata de
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
Luis Irizar es un libro del género BIOGRAFIES del autor Irizar Zamora, Luis editado por ABALON BOOKS en el año 2021.
Luis Irizar tiene un código de ISBN 978-84-120967-4-3 y consta de 264 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Luis Irizar en formato ebook.
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