- Editorial:
- ABALON BOOKS
- Year of edition:
- 2021
- Matter:
- BIOGRAPHIES
- ISBN:
- 978-84-120967-4-3
- EAN
- 9788412096743
- pages:
- 264
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- COCINA DE AUTOR
- High:
- 248 High
- Width:
- 190Width
- Idiom:
- CASTELLANO
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
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Luis Irizar. Maestro de maestros is from the author Irizar Zamora, Luis and try
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
Luis Irizar it is a book of the genre BIOGRAPHIES from the author Irizar Zamora, Luis edited by ABALON BOOKS in the year 2021.
Luis Irizar has an ISBN code 978-84-120967-4-3 and consists of 264 pages. In this case it is format paper, but we don't have Luis Irizar in format ebook.
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