- Éditorial:
- ABALON BOOKS
- Année d'édition:
- 2021
- La matière:
- BIOGRAPHIES
- ISBN:
- 978-84-120967-4-3
- EAN
- 9788412096743
- pages:
- 264
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- COCINA DE AUTOR
- Haute:
- 248 Haute
- Largeur:
- 190Largeur
- langage:
- CASTELLANO
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
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Luis Irizar. Maestro de maestros est de l'auteur Irizar Zamora, Luis et essaye
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.
Luis Irizar c'est un livre du genre BIOGRAPHIES de l'auteur Irizar Zamora, Luis édité par ABALON BOOKS dans l'année 2021.
Luis Irizar a un code ISBN 978-84-120967-4-3 et se compose de 264 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Luis Irizar au format ebook.
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