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- GASTRONOMIA
- CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
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- CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
Synopsis CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. HOTR0109
- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. - Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.
EAN
9788411035590
Publisher
Ebook format
EPUB
Year of edition
2023
pages
188
Idiom
Spanish
Ebook rights
Número de activaciones: 6