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- GASTRONOMIA
- EL MAÍZ
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Synopsis EL MAÍZ
El maíz. Su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura. La obra nos ilustra con las primeras evidencias de esta planta, testimonios acerca de ella en las crónicas de la Conquista, sus variedades, las regiones donde se ha cultivado y los diferentes usos que se le ha dado; todo documentado con el rigor de un académico de trayectoria que quiere aclarar un tema sobre el que se han publicado muchos textos imprecisos.
EAN
9786123192372
Publisher
Ebook format
EPUB
Edition year
2017
Pages
200
Language
Spanish
Ebook rights
Número de activaciones: 6