https://www.imosver.com/en/ebooks/el-mono-estresado-E0002865404E0002865404EL MONO ESTRESADO6.91Tras su extraordinario
El mono obeso (2004), en el que se ocupaba
de uno de los grandes problemas de las sociedades desarrolladas, las
https://www.aglutinaeditores.com/media/resources/public/8e/8e3a/8e3a20370ccb4348a2e80e4d02bd4b6dEbookEbook/GASTRONOMIADisponibleEDITORIAL CRÍTICA000https://www.aglutinaeditores.com/media/resources/public/8e/8e3a/8e3a20370ccb4348a2e80e4d02bd4b6dCIM0047384CIM0045349001051471000101985797.2750.362014/01/149788498926637JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO ÁLVAREZEbookaño_2014idioma_SpanishCautor_JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO ÁLVAREZ
Artículo
EL MONO ESTRESADO
JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO ÁLV
EDITORIAL CRÍTICA
GASTRONOMIA
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Tras su extraordinario
El mono obeso (2004), en el que se ocupaba
de uno de los grandes problemas de las sociedades desarrolladas, las
llamadas enfermedades de la opulencia, como el colesterol, la diabetes o
la obesidad, el doctor José Enrique Campillo Álvarez ha escrito un nuevo
libro no menos importante y necesario,
El mono estresado, manteniendo, o
incluso mejorando, el lenguaje imaginativo y accesible que tanto le distingue. El estrés, el tema central de su nueva obra es, en efecto, otro de
los grandes males de nuestro tiempo. Sabemos, o al menos así lo creemos,
reconocerlo y no ignoramos muchas de sus causas, pero ¿qué conocemos
de los procesos biológicos asociados a él?
Enseñarnos qué es el estrés -o, mejor, los diferentes tipos de estrés (por
ejemplo, homeostático, aleostático o pantostático)-, los mecanismos de
respuesta que genera en el cuerpo y cómo éstos se transmiten, constituye
uno de los objetivos de
El mono estresado. Únicamente si tenemos una
idea precisa de lo que es realmente el estrés, seremos capaces de prevenirlo y tratar con eficacia sus consecuencias negativas. Ayudándose
de la medicina darwiniana, un novedoso enfoque médico que estudia
las enfermedades desde el punto de vista de la evolución biológica,
particulamente apropiado para comprender cómo un mecanismo natural
(la respuesta del organismo ante una situación de emergencia) como es el estrés puede producirnos una enfermedad, el doctor Campillo se ocupa de un sinfín de cuestiones ante las que ningún lector puede permanecer ajeno; cuestiones del tipo de ¿cómo podemos prevenir o atenuar los efectos del estrés?, ¿qué pasa en nuestro cuerpo cuando tomamos, por ejemplo, una cena muy salada?, el exceso de sal y la hipertensión, o ¿cómo se desencadena una diabetes y qué hacer para prevenir su desarrollo? Y, por supuesto, no olvida tratar algunas de las estrategias (como la alimentación o la medicación) para combatir esta gran plaga de nuestro tiempo que es el estrés.