IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANGELES JOS GALLEGO;ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN;MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO
IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANGELES JOS GALLEGO;ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN;MARÍA ISABEL MORENO NAVARROSynopsis IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición, distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos, defectos en la estructura de la mucosa, mutagénesis y carcinogénesis, transformación metabólica de compuestos, hidrólisis, descarboxilación, desaminación, deshidratación, desmetilación, deshalogenación, reducción, aromatización, otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.
EAN
9788499691886
Publisher
Ebook format
PDF
Year of edition
2012
pages
24
Idiom
Spanish
Ebook rights
Número de activaciones: 6