Synopsis LOS CHIFAS EN EL PERÚ
Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes se remonta a 1849, fecha en la que arribó un gran contingente de chinos para trabajar en las labores agrícolas. A partir de entonces la cocina china inició su desarrollo para luego gozar de gran popularidad entre los peruanos. Esta minuciosa investigación permite comprender porqué la ciudad de Lima está considerada como una excelente muestra de comida china.
EAN
9786123193331
Publisher
Ebook format
EPUB
Edition year
2018
Pages
200
Language
Spanish
Ebook rights
Número de activaciones: 6