- Editorial:
- GRUPO LIBROMARES, S.L.
- Year of edition:
- 2024
- ISBN:
- 978-84-10-26356-7
- EAN
- 9788410263567
- Collection:
- LA COMIDA DE LA VIDA
DESDE LA PERSPECTIVA DE LA HISTORIA CULTURAL, «EL GIRO GASTRONóMICO» ABORDA EL PERIODO QUE VA DE LA IRRUPCIóN DE LA BURBUJA GASTRONóMICA EN LOS AÑOS NOVENTA HASTA ALCANZAR EL MáS FRESCO Y RECIENTE MOVIMIENTO CULINARIO: EL DESPERDICIOZERO. ESTA COLECCIóN D
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DESDE LA PERSPECTIVA DE LA HISTORIA CULTURAL, «EL GIRO GASTRONóMICO» ABORDA EL PERIODO QUE VA DE LA IRRUPCIóN DE LA BURBUJA GASTRONóMICA EN LOS AÑOS NOVENTA HASTA ALCANZAR EL MáS FRESCO Y RECIENTE MOVIMIENTO CULINARIO: EL DESPERDICIOZERO. ESTA COLECCIóN D
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