- Editorial:
- DIAZ DE SANTOS
- Year of edition:
- 2005
- Matter:
- MEDICINE AND HEALTH
- ISBN:
- 978-84-7978-676-2
- EAN
- 9788479786762
- pages:
- 752
- Binding
- TAPA BLANDA O BOLSILLO
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de cárbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonatados. Hortalizas, Verduras y Frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos protéicos de origen animal. Alimentos protéicos de origen vegetal. Grasas y aceites. Alimentos funcionales. Estrés oxidativo. Nutrición en situaciones patológicas. Valoración del estado nutricional. Higiene alimentaria.
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La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de cárbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonatados. Hortalizas, Verduras y Frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos protéicos de origen animal. Alimentos protéicos de origen vegetal. Grasas y aceites. Alimentos funcionales. Estrés oxidativo. Nutrición en situaciones patológicas. Valoración del estado nutricional. Higiene alimentaria.
Nutrición para Educadores. 2a Ed. Incluye CD-Rom it is a book of the genre SCIENCES, TECHNOLOGY AND MEDICINE de MEDICINE AND HEALTH from the author Mataix Verdú, José edited by DIAZ DE SANTOS in the year 2005.
Nutrición para Educadores. 2a Ed. Incluye CD-Rom has an ISBN code 978-84-7978-676-2 and consists of 752 pages. In this case it is format paper, but we don't have Nutrición para Educadores. 2a Ed. Incluye CD-Rom in format ebook.
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