Synopsis PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.
EAN
9788497322195
Publisher
Pages
208
Language
Spanish
Collection
***
Height
297
Width
210