- Libros
- GUIAS DE VIAJE
- 100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
- Libros
- GUIAS DE VIAJE
- 100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
Catalan
Catalan
First pages
Synopsis 100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada hist.ria a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a all. que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la mem.ria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.
EAN
9788490349519
Publisher
Year of edition
2020
pages
192
Binding
Soft cover or pocket
Idiom
Catalan
Collection no.
9
Collection
Via Augusta
High
233
Width
135