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- Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
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Synopsis Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali
EAN
9788420009889
Publisher
Edition year
2010
Pages
210
Binding
Soft cover or pocket
Language
Spanish
Collection
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Height
240
Width
170