Synopsis Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
EAN
9788413679426
Editorial
Year of edition
2023
pages
448
Binding
Tapa blanda o Bolsillo
Idiom
Spanish
Collection
COCINA
High
240
Width
170