Synopsis Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
EAN
9788413679426
Publisher
Edition year
2023
Pages
448
Binding
Soft cover or pocket
Language
Spanish
Collection
COCINA
Height
240
Width
170