EL ESTUDIO MAS COMPLETO JAMAS REALIZADO SOBRE NUTRICION ASOMBROSAS IMPLICACIONES PARA LA PERDIDA DE PESO Y LA SALUD A LARGO PLAZO «El Estudio de China es un libro importante y ameno. Colin, junto con su hijo Tom, analiza la relación entre dieta y enfermedad, llegando a conclusiones asombrosas. Su voz debe ser escuchada». Dr. Robert C. Richardson. premio Nobel de Física en 1996 «Este es uno de los libros más importantes que se han escrito jamás sobre nutrición. Leerlo puede salvar tu vida». Dr. Dean Ornish, fundador y presidente del Instituto de Investigación en Medicina Preventiva, Sausalito, California LA EVIDENCIA CIENTIFICA ES CLARA, LOS RESULTADO SON INEQUIVOCOS. CAMBIA TU DIETA Y REDUCIRAS EL RIESGO DE PADECER CANCER, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, DIABETES Y OBESIDAD. Desde donde lo queramos ver, la salud de Norteamérica y de los países occidentales está empeorando. Cada vez gastamos más dinero en asistencia sanitaria y, sin embargo, dos tercios de la población tienen sobre-peso y 15 millones de norteamericanos padecen diabetes. Las enfermedades cardiovasculares tienen la misma incidencia que hace treinta años, y la guerra contra el cáncer, lanzada en la década de los años setenta, ha sido un fracaso estrepitoso. Casi la mitad de la población toma medicamentos cada día, y más de 100 millones de norteamericanos tienen el colesterol demasiado elevado. Los jóvenes se enferman más que antes y un tercio de nuestros niños tiene sobrepeso o está en camino de tenerlo. Además, un tipo de diabetes que antes solo afectaba a los adultos, está incidiendo cada vez más en los niños. El Estudio de China presenta un mensaje esperanzador, claro y conciso. Al mismo tiempo, desvela muchos mitos y mucha desinformación. Si quieres estar sano, cambia tu dieta. El Estudio de China ofrece una información de importancia fundamental que puede salvar la vida de quienes aspiren a tener buena salud. Su lectura es fascinante y puede convertirse en un factor de cambio para todos nosotros. Deberían leerlo todos los profesionales de la medicina y de la investigación médica. Dr. Joel Fuhrman, autor de Eat to Live