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- GASTRONOMIA
- El jamón
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Synopsis El jamón
En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
EAN
9788467736052
Editorial
Year of edition
2015
pages
256
Binding
Tapa dura
Idiom
Spanish
Collection
ATLAS ILUSTRADO
High
300
Width
200
19.95 €
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18.95 €
Sin Stock