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- El marisco en Galicia
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Synopsis El marisco en Galicia
El marisco forma parte, inevitablemente, de la cultura gallega y de la imagen que desde el exterior se tiene de ella. Este libro tiene como objetivo que el lector conozca en profundidad toda la tradición que rodea este manjar. ¿Cómo son?, ¿cómo viven?, ¿cómo se han cocinado siempre?, ¿cómo se cocinan ahora? Un grupo de expertos se encarga de resolver estas cuestiones y ayudarnos a apreciar en la medida de lo posible la arraigada tradición que los mariscos gallegos llevan tras de sí.
EAN
9788497850346
Editorial
Year of edition
2009
pages
256
Binding
Tapa dura
Idiom
Spanish
Collection
GASTRONOMIA Y TURISMO
High
300
Width
200