Synopsis El pan integral en casa
¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre ¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.
EAN
9788491879534
Publisher
Edition year
2022
Pages
160
Binding
Soft cover or pocket
Language
Spanish
Collection
ALIMENTACIÓN
Height
240
Width
194