- Libros
- GASTRONOMIA
- Guía completa técnicas culinarias (2019)
- Libros
- GASTRONOMIA
- Guía completa técnicas culinarias (2019)
Synopsis Guía completa técnicas culinarias (2019)
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
EAN
9788417254063
Publisher
Edition year
2017
Pages
352
Binding
Soft cover or pocket
Language
Spanish
Collection
LE CORDON
Height
285
Width
220