- Libros
- GASTRONOMIA
- La caça menor
- Libros
- GASTRONOMIA
- La caça menor
Catalan
Synopsis La caça menor
Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudóà Per. aix. de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Cal coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les seves parts. No és el mateix coure les cuixes de la becada, una au difícil de caçar i de gran prestigi gastron.mic, que el seu pit. Són coneixements que han passat de mares a filles de manera secular a casa nostra, una informació valuosa que ara es recull en aquest receptari. És la cuina del xup-xup i la del rostit, on no hi ha presses.
EAN
9788494487910
Publisher
Year of edition
2016
pages
20
Binding
Soft cover or pocket
Idiom
Catalan
Collection no.
52
Collection
Productes de Mercat
High
200
Width
150