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- La cocina de Isma
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Synopsis La cocina de Isma
Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados.Sabéis cómo preparar un sabroso caldo de pescadoOs apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfectoOs atrevéis a elaborar una calderetaEn este libro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocina catalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega a la mesa.
EAN
9788478719563
Editorial
Year of edition
2007
Binding
Tapa blanda o Bolsillo
Idiom
Spanish
Collection
COCINA
High
300
Width
200