- Libros
- GASTRONOMIA
- La teca (3a edició a Cossetània ? 19a edició en total)
- Libros
- GASTRONOMIA
- La teca (3a edició a Cossetània ? 19a edició en total)
Catalan
Synopsis La teca (3a edició a Cossetània ? 19a edició en total)
El clássic de cuina catalana més venut de tots els temps La teca, una obra cabdal en la literatura gastronómica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet dinou edicions. El seu autor, Ignasi Doménech, en la primera página deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'ápats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolÇos, merengues, refrescos, cóctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de práctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta nova edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, peró no pas el seu esperit inicial. 19a edició en total
EAN
9788497910873
Publisher
pages
264
Idiom
Catalan
Collection
EL CULLEROT
High
300
Width
30