Catalan
Synopsis Millors pinxos i tapes de carxofa de benicarlo
Benicarló els darrers vint anys s'ha erigit en el referent ineludible de tot alló que acompanya la producció i el consum de la carxofa. El llibre que el lector té a les mans ens presenta, d'una banda, un cicle que va des del cultiu fins a la comercialització d'un producte amb importants valors nutricionals; de l'altra, ens ofereix una mostra excel·lent d'una aposta culinária moderna, una cuina minimalista avalada pels més prestigiosos xefs del moment. La cuina dels pinxos i les tapes amb el producte estrella de l'horta benicarlanda apareix com una cuina creativa que dóna satisfacció als paladars més exigents.
EAN
9788416505265
Publisher
Edition year
2016
Pages
84
Binding
Hard cover
Language
Catalan
Collection no.
14
Collection
LA TECA
Height
210
Width
210