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- Rui Paula - A Cuisine in Oporto
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Portuguese
Synopsis Rui Paula - A Cuisine in Oporto
Rui Paula desenvolve o seu percurso como cozinheiro na mais antiga região demarcada do mundo. No restaurante D.O.C., espaço que navega sobre as águas do rio Douro e que se situa no meio de vinhas em socalcos, Rui Paula apresenta uma cozinha à dimensão da grandeza de uma região classificada como Património da Humanidade pela UNESCO e dos seus vinhos de mesa e Porto. Propõe um novo receituário, moderno, cosmopolita e internacional, mas com uma forte ancoragem nos produtos portugueses, nas memórias e sabores antigos. É esta nova cozinha e com história, capaz de provocar emoções a quem a experimenta, que os leitores conhecem ao longo deste livro
EAN
9789895549832
Editorial
Year of edition
2014
Idiom
Portuguese
Collection
SIN COLECCION
High
300
Width
200