SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO
PARDO GONZALEZ, J.E.
antiguo

Synopsis SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO

Las industrias del vino deben poener en marcha un sistema de autocontrol de sus producciones, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Cr¡tico (APPCC). El APPCC, definido como un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo
EAN
9788484762539
Year of edition
2005
pages
232
Idiom
Spanish
High
235
Width
165
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