- Libros
- GASTRONOMIA
- Unelaborated Products
- Libros
- GASTRONOMIA
- Unelaborated Products
English
Synopsis Unelaborated Products
Este riguroso tomo enciclopédico, compilado por los expertos trabajando en el legendario elbullifoundation de Ferrán Adrià, es una zambullida en los productos culinarios no procesados y no cocinados que explora por qué identificarlos clasificarlos y categorizarlos nos ayuda de forma simple a entenderlos mejor. Realizado siguiendo el método "Sapiens" y tras los pasos de What is cooking y The Origins of Cooking, este increíble libro de referencia redefine la forma en la que miramos y cómo preparamos lo que comemos
EAN
9781838663667
Editorial
Year of edition
2021
pages
520
Idiom
English
Collection
FOOD-COOK
High
300
Width
200