- Nº Colección
- 76
- Editorial:
- CATARATA
- Año de edición:
- 2016
- Materia:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9097-167-3
- EAN
- 9788490971673
- Páginas:
- 112
- Encuadernación
- LIBRO EN OTRO FORMATO
- Colección:
- QUE SABEMOS DE?
- Alto:
- 210 Alto
- Ancho:
- 135Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.
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EL CHOCOLATE es del autor MARTÍN ARRIBAS, MARÍA ANGELES y trata de
En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.
EL CHOCOLATE es un libro del género DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE de GASTRONOMIA del autor MARTÍN ARRIBAS, MARÍA ANGELES editado por CATARATA en el año 2016.
EL CHOCOLATE tiene un código de ISBN 978-84-9097-167-3 y consta de 112 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de EL CHOCOLATE en formato ebook.
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