- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2013
- Materia:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9801-110-4
- EAN
- 9788498011104
- Páginas:
- 352
- Encuadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- GASTRONOMIA
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Traductor:
- CANO CAMARASA, ROSA
- Idioma:
- CASTELLANO
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
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Guía completa técnicas culinarias es del autor Wright, Jeni/Treuille, Eric y trata de
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
Guía completa técnicas culinarias es un libro del género DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE de GASTRONOMIA del autor Wright, Jeni editado por BLUME en el año 2013.
Guía completa técnicas culinarias tiene un código de ISBN 978-84-9801-110-4 y consta de 352 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Guía completa técnicas culinarias en formato ebook.
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