- Editorial:
- PLANETA
- Año de edición:
- 2017
- Materia:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-08-17596-4
- EAN
- 9788408175964
- Páginas:
- 224
- Colección:
- GASTRO
- Alto:
- 213 Alto
- Ancho:
- 213Ancho
- Traductor:
- D¡ez Lerma, José Luis
- Idioma:
- CASTELLANO
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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PAPILAS Y MOLÈCULAS es del autor Chartier, FranÇois y trata de
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
PAPILAS Y MOLÈCULAS es un libro del género DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE de GASTRONOMIA del autor Chartier, FranÇois editado por PLANETA en el año 2017.
PAPILAS Y MOLÈCULAS tiene un código de ISBN 978-84-08-17596-4 y consta de 224 Páginas. En este caso se trata de formato papel pero tambien disponemos PAPILAS Y MOLÉCULAS en formato ebook.
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