- Editorial:
- PLANETA GASTRO
- Any d'edició:
- 2017
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-08-17596-4
- EAN
- 9788408175964
- Col·lecció:
- GASTRO
- Traductor:
- JOSÉ LUIS DÍEZ LERMA
- Idioma:
- CASTELLANO
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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PAPILAS Y MOLÈCULAS. LA CIENCIA AROMATICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO es del autor Chartier, FranÇois y trata de
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
PAPILAS Y MOLÈCULAS es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Chartier, FranÇois editado por PLANETA GASTRO en el año 2017.
PAPILAS Y MOLÈCULAS tiene un código de ISBN 978-84-08-17596-4. En este caso se trata de formato paper pero tambien disponemos PAPILAS Y MOLÉCULAS en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Chartier, FranÇois que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de PAPILAS Y MOLÈCULAS. LA CIENCIA AROMATICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINO
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