- Éditorial:
- OBERON
- Année d'édition:
- 2016
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-415-3789-7
- EAN
- 9788441537897
- pages:
- 216
- Obligatoire
- RUSTICA
- Collection:
- LIBROS SINGULARES
- Haute:
- 230 Haute
- Largeur:
- 190Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz.
El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos los sabores que la naturaleza puede poner en nuestras manos: carnes, pescados, hortalizas, frutas, que ceden su más íntima esencia para maridar con el diminuto y humilde grano para darnos a catar uno de los mejores bocados para nuestro paladar.
Este libro es una buena prueba de ello, en el que a través de sus recetas podremos degustar ensaladas, sopas, risottos, paellas, arroces caldosos, postres y un largo etcétera.
Su autor Rafael Mármol, reconocido chef y jefe de cocina de los Hoteles Melía SH de la Comunidad Valenciana, nos deja su huella profesional, a través de las páginas de este libro.
Un libro que los amantes de la cocina tendrán «siempre a mano» en sus fogones para disfrutar de su textura y sabores.
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ARROCES Y RISOTTOS est de l'auteur MÁRMOL, RAFAEL et essaye
Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz.
El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos los sabores que la naturaleza puede poner en nuestras manos: carnes, pescados, hortalizas, frutas, que ceden su más íntima esencia para maridar con el diminuto y humilde grano para darnos a catar uno de los mejores bocados para nuestro paladar.
Este libro es una buena prueba de ello, en el que a través de sus recetas podremos degustar ensaladas, sopas, risottos, paellas, arroces caldosos, postres y un largo etcétera.
Su autor Rafael Mármol, reconocido chef y jefe de cocina de los Hoteles Melía SH de la Comunidad Valenciana, nos deja su huella profesional, a través de las páginas de este libro.
Un libro que los amantes de la cocina tendrán «siempre a mano» en sus fogones para disfrutar de su textura y sabores.
ARROCES Y RISOTTOS c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur MÁRMOL, RAFAEL édité par OBERON dans l'année 2016.
ARROCES Y RISOTTOS a un code ISBN 978-84-415-3789-7 et se compose de 216 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas ARROCES Y RISOTTOS au format ebook.
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