- Éditorial:
- NEO-PERSON
- Année d'édition:
- 2021
- ISBN:
- 978-84-15887-60-7
- EAN
- 9788415887607
- pages:
- 160
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- Neo-Cook
- Haute:
- 280 Haute
- Largeur:
- 220Largeur
- Traducteur:
- Llopis Lanuza, Rosa
- langage:
- CASTELLANO
Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina
Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.
Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día.
EN EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE ENCONTRARÁS:
? Todos los secretos para crear tu propia masa madre.
? Instrucciones paso a paso para mezclar, fermentar y hornear.
? Una gran variedad de recetas deliciosas, como las del pan de coco, el pan de pita, la hogaza de avena y miel, los molletes integrales o la focaccia, entre muchas otras.
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El nuevo mundo de la masa madre. Técnicas artesanas e ideas creativas para hacer pan fermentado en casa est de l'auteur Ford, Bryan et essaye
Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina
Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.
Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día.
EN EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE ENCONTRARÁS:
? Todos los secretos para crear tu propia masa madre.
? Instrucciones paso a paso para mezclar, fermentar y hornear.
? Una gran variedad de recetas deliciosas, como las del pan de coco, el pan de pita, la hogaza de avena y miel, los molletes integrales o la focaccia, entre muchas otras.
El nuevo mundo de la masa madre de l'auteur Ford, Bryan édité par NEO-PERSON dans l'année 2021.
El nuevo mundo de la masa madre a un code ISBN 978-84-15887-60-7 et se compose de 160 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas El nuevo mundo de la masa madre au format ebook.
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