- Éditorial:
- RBA
- Année d'édition:
- 2019
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-9187-256-6
- EAN
- 9788491872566
- pages:
- 672
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- PRACTICA
- Haute:
- 245 Haute
- Largeur:
- 190Largeur
- langage:
- CASTELLANO
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.
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LA BIBLIA DEL PAN est de l'auteur Levy Beranbaum, Rose et essaye
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.
LA BIBLIA DEL PAN c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Levy Beranbaum, Rose édité par RBA dans l'année 2019.
LA BIBLIA DEL PAN a un code ISBN 978-84-9187-256-6 et se compose de 672 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas LA BIBLIA DEL PAN au format ebook.
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