- Editorial:
- RBA
- Ano de edición:
- 2019
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-9187-256-6
- EAN
- 9788491872566
- Páxinas:
- 672
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- PRACTICA
- Alto:
- 245 Alto
- Ancho:
- 190Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.
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LA BIBLIA DEL PAN es del autor Levy Beranbaum, Rose y trata de
LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.
LA BIBLIA DEL PAN es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Levy Beranbaum, Rose editado por RBA en el año 2019.
LA BIBLIA DEL PAN tiene un código de ISBN 978-84-9187-256-6 y consta de 672 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de LA BIBLIA DEL PAN en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Levy Beranbaum, Rose que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de LA BIBLIA DEL PAN
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