- Éditorial:
- DEBATE
- Année d'édition:
- 2007
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-8306-744-4
- EAN
- 9788483067444
- pages:
- 960
- Haute:
- 242 Haute
- Largeur:
- 175Largeur
- Traducteur:
- IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL;
- langage:
- CASTELLANO
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
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La cocina y los alimentos est de l'auteur Mcgee,Harold et essaye
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
La cocina y los alimentos c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Mcgee,Harold édité par DEBATE dans l'année 2007.
La cocina y los alimentos a un code ISBN 978-84-8306-744-4 et se compose de 960 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas La cocina y los alimentos au format ebook.
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