- Éditorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2015
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9077-187-7
- EAN
- 9788490771877
- pages:
- 268
- Collection:
- S/C
- Haute:
- 260 Haute
- Largeur:
- 195Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración.
-5%
Avant:36,00 €
Après:34,20 €
TVA incluse
SANS STOCK (Livraison estimée 10 jours)
Si votre achat dépasse 19
Le manuel de PRODUCTOS CULINARIOS ça vient de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL.
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración.
PRODUCTOS CULINARIOS, de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL, c'est un livre édité par SINTESIS EDITORIAL dans l'année 2015.
Vers le manuelPRODUCTOS CULINARIOS le code ISBN vous appartient 978-84-9077-187-7 et se compose de 268 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas PRODUCTOS CULINARIOS au format ebook.
D'autres livres de CAHIER DE TEXTE
-5%
13,00 € 12,35 €
D'autres livres de SINTESIS EDITORIAL
-5%
-5%
25,00 € 23,75 €
-5%
31,00 € 29,45 €
