- Éditorial:
- PLANETA GASTRO
- Année d'édition:
- 2020
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-08-22409-9
- EAN
- 9788408224099
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- Cocina T
- Traducteur:
- GARI PUIG, FERNANDO
- langage:
- CASTELLANO
A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?
Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal como es en realidad: una fantástica fuente de proteínas que podemos y debemos tratar con el mismo respeto que la carne.
Con sus más de 60 recetas para todo tipo de pescados, que van desde el Hígado de mero australiano sobre tostada con perejil, pasando por el Cassoulet de pescado hasta un Fish & Chips perfecto, demuestra a los lectores que un pescado es mucho más que un simple lomo y que el mar está lleno de especies deliciosas.
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Todo el pescado. NUEVAS MANERAS DE COCINAR, COMER Y PENSAR est de l'auteur Niland, Josh et essaye
A todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?
Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos cómo preparar lo que tanto nos gusta. Empezando por la manera de comprarlo y prepararlo, pasando por su maduración y conservación, logra que nos replanteemos todo lo que sabíamos sobre el tema y nos invita a contemplar el pescado tal como es en realidad: una fantástica fuente de proteínas que podemos y debemos tratar con el mismo respeto que la carne.
Con sus más de 60 recetas para todo tipo de pescados, que van desde el Hígado de mero australiano sobre tostada con perejil, pasando por el Cassoulet de pescado hasta un Fish & Chips perfecto, demuestra a los lectores que un pescado es mucho más que un simple lomo y que el mar está lleno de especies deliciosas.
Todo el pescado c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Niland, Josh édité par PLANETA GASTRO dans l'année 2020.
Todo el pescado a un code ISBN 978-84-08-22409-9. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Todo el pescado au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Niland, Josh que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de Todo el pescado. NUEVAS MANERAS DE COCINAR, COMER Y PENSAR
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