- Editorial:
- LIBROOKS
- Ano de edición:
- 2013
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-938910-7-7
- EAN
- 9788493891077
- Páxinas:
- 502
- Encadernación
- RUSTICA
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante. Una puerta abierta para conocer los secretos del Celler de Can Roca, que se desvelan a lo largo de los 16 capítulos de la obra organizados en función de las fuentes de inspiración que nutren a los 3 hermanos Roca: Tradición, Memoria, Academicismo, Producto, Paisaje, Vino, Cromatismo, Dulce, Transversalidad Perfume, Innovación, Poesía, Libertad, Atrevimiento, Magia, Sentido del humor
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El celler de can Roca es del autor Roca, Joan y trata de
Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante. Una puerta abierta para conocer los secretos del Celler de Can Roca, que se desvelan a lo largo de los 16 capítulos de la obra organizados en función de las fuentes de inspiración que nutren a los 3 hermanos Roca: Tradición, Memoria, Academicismo, Producto, Paisaje, Vino, Cromatismo, Dulce, Transversalidad Perfume, Innovación, Poesía, Libertad, Atrevimiento, Magia, Sentido del humor
El celler de can Roca es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Roca, Joan editado por LIBROOKS en el año 2013.
El celler de can Roca tiene un código de ISBN 978-84-938910-7-7 y consta de 502 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El celler de can Roca en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Roca, Joan que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El celler de can Roca
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